LA CARTA
SUGERENCIAS DEL DIA
FABADA ASTURIANA
Martes/Miércoles/Jueves
14€
COCIDO CON PELOTAS CASERO
Viernes/Sábado/Domingo
15,50€/PP
ENTRANTES
RACIONES / MEDIAS RACIONES
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
Plato de jamón de bellota cortado a mano.
23€/16€
EMBUTIDO DE PINOSO
Embutidos artesanos con sobrasada, lomo, chorizo, morcilla y longaniza.
4,80€/PP
GACHAMIGA A LA LEÑA
Plato tradicional de la casa cuya elaboración incluye aceite, ajo, harina y sal. Por encargo*
24€
ANCHOAS (2 LOMOS)
Anchoas caseras acompañadas de tomate trinchado o queso de cabra fresco.
4,75€
TABLA DE QUESOS
Tabla de quesos nacionales.
14,30€
ENSALADILLA DE BOGAVANTE
Ensaladilla de bogavante con lechuga y mayonesa.
20,50€
ENSALADILLA RUSA
4€
MOLLITAS DE CONEJO
Mollitas de conejo fritas con ajos tiernos y ajos secos.
15,90€
QUESO FRITO
Queso frito con base de tomate caramelizado.
11/6,75€
GAMBAS AL AJILLO
Gambas salteadas con aceite, perejil, guindilla y calamarcitos troceados.
19/12,50€
CALAMARCITOS CON TOMATE SECO
Calamarcitos a la andaluza con ajetes tiernos y tomate seco.
18,90€
CALAMARES A LA ANDALUZA
Calamares frescos cocinados a la andaluza bañados con aceite de oliva virgen extra.
19/12€
BERENJENAS FRITAS CON SALMOREJO
Berenjenas Fritas con Salmorejo.
13,50€
HUEVOS ROTOS CON JAMON IBERICO
Huevos rotos con patatas y jamón ibérico.
24/15€
CROQUETAS DE GAMBA
Croquetas caseras rebozadas con pan crujiente y rellenas de gambas y bechamel.
2,90€/pu
CROQUETAS DE RABO DE TORO
Croquetas caseras rebozadas con pan crujiente y rellenas de rabo de toro y bechamel.
2,90€/PU
CARACOLES CON SALSA DE TOMATE
Caracoles preparados con una salsa especial de tomate, marca de la casa.
12,50€
CARACOLES A LA BRASA
Caracoles cocinados a la brasa con toque de la casa.
12,00€
ALCACHOFAS PLANCHA
Alcachofas de temporada a la plancha con aceite de oliva virgen extra y sal.
15/9€
CALAMARES A LA PLANCHA
Calamares frescos a la plancha con aceite de oliva virgen extra.
19€
VERDURA EN TEMPURA
16€
CONSERVAS
BERBERECHOS AL NATURAL
Berberechos al natural servidos en lata [20-30 uds grandes]
27,00€
MEJILLONES EN ESCABECHE
Mejillones en escabeche servidos en lata [6-8 uds grandes]
15,00€
NAVAJAS AL NATURAL
Navajas al natural servidas en lata [6-8 uds grandes]
19,00€
ENSALADAS
ENSALADA PACO GIL
Ensalada especial con cogollos, salazón, bonito, tomate raf, queso de cabra y más.
19,50/10,50€
ENSALADA DE OTOÑO
Ensalada especial con apio, escarola, rábano y alcachofas.
12€
TOMATE CON CAPELLAN
Plato de tomate raf con capellán.
14,50/10,80€
TOMATE CON VENTRESCA
Plato con tomate de temporada servido con ventresca y aceite de oliva virgen extra.
17,50/12,50€
TOMATE CON SALAZON
Plato con tomate de temporada servido con salazón y aceite de oliva virgen extra.
18,90/10,75€
MARISCO
QUISQUILLA (100gr)
Precio según mercado.
15€
MEJILLONES AL VAPOR
Precio según mercado.
12,50€
TELLINAS
Precio según mercado.
13,50€
BERBERECHOS AL VAPOR
Precio según mercado.
15€
SEPIONET
Precio según mercado.
14,50€
ZAMBURIÑAS
Precio según mercado.
3€/pu
LANGOSTINO (100gr)
Precio según mercado.
15€
CIGALITAS FRITAS CON AJO
Precio según mercado.
19,50€
GAMBA ROJA
Precio según mercado.
7€/pu
PERCEBES
Precio según mercado.
sm*
ARROCES
ARROZ DE CONEJO Y CARACOLES
Arroz de conejo y caracoles con receta especial de la casa.
18,50€
ARROZ DE VERDURAS
Arroz de verduras a la leña con espárragos, alcachofas, habas y pimiento.
18,50€
ARROZ CON COSTRA
Arroz con costra de la casa a la leña. Por encargo*.
18,90€
ARROZ CON PATA
Arroz con manitas de cerdo. Por encargo*.
18,50€
ARROZ MELOSO DE NECORAS
Arroz meloso a la leña con nécoras, calamar y gambas.
21,50€
ARROZ PACO GIL
Arroz de la casa a la leña estilo a banda.
18,50€
ARROZ MELOSO DE BOGAVANTE
Arroz meloso de bogavante.
25,50€
ARROZ DE MERO CON VERDURAS
Arroz de mero con verduras.
18,50€€
GAZPACHOS
GAZPACHO DE CONEJO Y CARACOLES
Gazpacho manchego con conejo de campo, caracoles y tortas caseras.
18€
GAZPACHO DE LECHOLA SALVAJE
Gazpacho de Lechola salvaje con gamba y calamar.
22,50€
GAZPACHO DE RAPE Y GAMBAS
Gazpacho hecho a la leña con tortas caseras y colas de gambas rojas.
23€
CARNES
MANITAS DE CERDO IBERICO EN SU SALSA
Manitas de cerco ibérico en su salsa.
14€/7€
ENTRAÑA DE WAGYU A LA BRASA
Entraña de Wagyu a la Brasa con guarnición.
26,50€
SOLOMILLO DE WAGYU
Solomillo de Wagyu de 250gr con guarnición a elegir.
30€
STEAK TARTAR DE VACUNO MAYOR
Steak tartar de vacuno mayor servido con patatas fritas y tostas.
26€
PLUMA IBERICA A LA BRASA
Pluma Ibérica de Bellota a la Brasa con guarnición.
21€
VACA RUBIA GALLEGA (1kg)
Filete de lomo alto de Vaca Rubia Gallega con maduración de 40 días. Plato para 2 personas.
74€
CHULETON DE WAGYU (1kg)
Chuletón de Wagyu con guarnición. Plato para 2 personas.
88€
CONEJO A LA BRASA (500gr)
Conejo de campo a la brasa con patatas fritas y pimientos de padrón.
21€
BLACK ANGUS (275gr)
Filete de lomo alto de ternera Black Angus de Nebraska a la brasa.
35,50€
CHULETAS DE CABRITO
Chuletas de cabrito de lechal de peñafiel a la brasa.
22€
PESCADOS
MERLUZA DE PINCHO
20,50€
VENTRESCA DE ATUN DE IJADA
28,90€
LECHOLA A LA PLANCHA
23,50€
SALMONETE CON SALSA PACO GIL
22,50€
LENGUADO A LA PLANCHA
19,50€
LUBINA A LA PLANCHA
22,50€
BACALAO A LA VIZCAINA
20€
BOGAVANTE A LA PLANCHA (500gr)
22,90€
RODABALLO
21,50€
CORVINA
18,90€
POSTRES
MILHOJA DE CREMA
Milhoja crujiente de crema pastelera servida con caramelo y una bola de helado a elegir.
5,90€
TIRAMISU
Tiramisú casero decorado con polvos de cacao para conseguir un sabor único.
5,90€
TARTA DE LA ABUELA
Tarta de galletas con chocolate con receta casera.
5,90€
TARTA DE 3 CHOCOLATEs
Postre casero para los grandes amantes del chocolate.
5,90€
COULANT DE CHOCOLATE
Coulant con chocolate fundido por dentro.
5,90€
COULANT DE AVELLANA
Coulant con avellana fundida por dentro.
5,90€
TARTA DE QUESO
Cremoso postre casero para los amantes de la tarta de queso.
5,90€
HELADOS
Helados de turrón, chocolate, mantecado o de café. A elegir.
5,90€
HELADO DE TARTA DE QUESO
Helado especial casero con helado de queso y trozos de galleta crujiente.
5,90€
SORBETES
Sorbetes de limón, mandarina o de granada. A elegir.
5,90€
RESERVA ONLINE
Si quieres venir a comer o a cenar, por favor, reserva a través del siguiente enlace.